| 日前举行的第二届烟台国际葡萄酒节上，国际葡萄及葡萄酒组织主席彼得·海斯表示，中国的葡萄酒非常不错，新鲜的品质让他迷醉。而国际奥委会主席罗格在北京奥运会的欢迎晚宴上也举一杯长城干红，盛赞“在中国品到了世界的味道”。
100多年前，中国工业化酿造葡萄酒的序幕拉开，在中国这块沉积了5000年文明的沃土上,这一舶来品渐渐吐露芬芳。2007年，中国葡萄酒产量达到66.5万吨，随着从酿酒葡萄种植到葡萄酒文化的探索，中国葡萄酒行业也跨上了一个新高度。
坐拥产地优势提升品质
法国波尔多、意大利托斯卡纳、美国加州纳帕山谷……与这些世界高品质葡萄酒诞生地同处黄金地带的我国西域沙地和东部海岸，坐拥产地优势，打造出了烟台、沙城、宁夏等葡萄酒产区。
“七分原料，三分工艺”，张裕葡萄酿酒股份有限公司总工程师李记明介绍说，在同样的栽培条件下，葡萄品种在色香味等方面的差异决定了葡萄酒的酒度、酸度、芳香性等。酿造高质量的葡萄酒，需要选择最能适应当地生态条件的葡萄品种。
引种于法国的蛇龙珠，经过选育，已成为烟台产区独有的酿酒葡萄品种，也是目前国际上广泛认可的、中国自己培育的优良酿酒葡萄品种。
继创立“长城”品牌之后，中粮集团进军高端葡萄酒市场建设的中粮君顶酒庄，早在建设之初的1998年就开始从法国、意大利、德国精心引进优良嫁接葡萄苗木，并建立了亚洲目前最大的嫁接苗木葡萄园；2005年又与法国阿海威苗木公司合资成立国内首家脱毒嫁接苗木的专业公司，筛选适合中国本土的品种，现拥有国内外优良酿酒葡萄品种207个、品系237个、砧木31个，成为中国最大的酿酒葡萄母本园。另外，公司还自主开发了酿酒葡萄原料生产管理系统平台软件，实现了酿酒葡萄园的田间数字化管理，保证了酿酒葡萄的品质。 |
