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GB／T15401水果、蔬菜及其制品 亚硝酸盐和硝酸盐含量的测定
NY／T391绿色食品 产地环境技术条件
NY／T655 绿色食品 茄果类蔬菜
NY／T658 绿色食品 包装通用准则
3术语和定义
NY／T655确立的术语和定义适用于本标准。
4要求
4.1 环境
产地环境条件应符合NY／T391的要求。
4.2 感宫
感官应符合表l的规定。
表1绿色食品绿叶类蔬菜感官要求
品质
规格
限度
1 同一品种或相似品种，成熟适度，色泽正，新鲜、果面清洁
2 无腐烂、畸形、异味、冷害、冻害、病虫害及机械伤
同规格的样品其整齐应≥90%
每批样品中不符合品质要求的样品按质量计总不合格率不应超过5%
注：腐烂、异味和病虫害为主要缺陷。
4．3营养指标
营养指标应符合表2的要求
表2绿色食品绿叶类蔬菜营养指标
单位为毫克每百克
项 目
菠菜
叶用莴苣
芹菜（颈）
丝瓜
茼蒿
蕹菜
维生素C
≥30
≥10
≥8
≥4
≥22
≥16
注：本标准中的指标仅作参考，不作为判定依据。
4．4卫生指标
卫生指标应符合表3的要求
表3绿色食品绿叶类蔬菜卫生指标 本新闻共 6页,当前在第 2页 1 2 3 4 5 6 |
