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式中：
X——破损菇、霉烂菇、虫蛀菇、杂质的百分数（%）；
m1——破损菇、霉烂菇、虫蛀菇、杂质的质量，单位为克（g）；
m2 ——样品的质量单位为克（g）。
5.2 杂质
5.2.1维生素C的检测
按GB／T12533规定执行。
5.3 含水量
按GB／T12531规定执行。
5.4卫生指标
5.4.1砷
按GB／T5009.11规定执行。
5.4.2汞
按 GB／T5009.17规定执行。
5.4.3铅
按GB／T5009.12规定执行。
5.4.4镉
按GB／T5009.15规定执行。
5.4.5 亚硫酸盐
按GB／T5009.34规定执行。
5.4.6 六六六、滴滴涕
按GB／T5009.19规定执行。
5.4.7 氯氰菊酯、溴氰菊酯、氰戊菊酯
按GB／T5009.110规定执行。
5.4.8 乙酰甲胺磷、乐果、毒死蜱
按GB／T5009. 20规定执行。
5.4.9 百菌清
按GB／T5009. 105规定执行。
5.4.10 多菌灵
按GB／T5009.188规定执行。
6检验规则
6.1 检验分类
6.1.1 型式检验
型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：
a)申请绿色食品标志或进行绿色食品年度抽查检验；
b)出口食用菌，国家质量监督机构或行业主管部门提出型式检验要求； 本新闻共 6页,当前在第 4页 1 2 3 4 5 6 |
