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主产区养牛下滑，肉牛生产该扶了 |
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近年来，在东部粮食，曾经以发展秸秆养牛闻名的一些肉牛（或者说黄牛）的主产区（或者说优势区）生产迅速下滑。安徽省亳州市是畜牧养殖大市，该市的蒙城、涡阳、利辛三县有黄牛养殖“金三角”的美誉，在上世纪90年代曾被农业部连续评为全国“秸秆养牛十佳示范县”的称号。但近年来，该地区黄牛生产各项指标以同比30%以上的速度下滑。鲁西南等一些产区的情况也是相似的。
人们不禁要问，这些优势产区的优势哪里去了？如此下去，传统的产业优势还能回来吗？
散养萎缩是养牛下滑的主因
随着劳动力转移、养牛效益下滑，占养牛主要成分的散养户的消失是此轮养牛业滑坡的主要原因。牛是单胎性哺乳动物，受孕率为80%左右，一般情况下一头母牛每年只能产一胎，生产犊牛1头。同时一头牛价值3000元左右，投入成本较大，消耗饲草量也较大。一头黄牛从受孕到出栏一般需要两年半左右的时间，见效慢，农民不愿养牛。亳州市黄牛主要靠农户散养，85%以上的农户养牛。2000年末，黄牛存栏量121万头。但近3年来，外出务工人员逐年增多,务工来钱比养牛容易得多，农户不再养牛。而留守老人养牛缺乏技术和服务保障，甚至无法抵挡偷牛行为，农户不能养牛。
有专家对安徽、山东肉牛主产区的四个县市的调查表明，肉牛育肥户每出栏1头肉牛可获得纯收益692.87元，若不考虑自家养牛劳动报酬，则每出栏1头肉牛获得纯收益821.78元；而繁育户若不考虑自家养牛劳动报酬，每出栏1头肉牛获得纯收益310元。也就是养一头牛两年半的时间收入1000多元。这种收益状况显然不能吸引劳动力留下来养牛。
要发展规模养殖需要资金保障。肉牛养殖一次性投资大，饲养周期长，占用流动资金多，承担的市场风险大。有关研究表明，一个存栏20头的养殖户，仅购入架子牛投入就需6~7万元，再加上饲料费用、棚圈折旧以及其他固定费用，至少需要投入资金8万元，对于经济实力不强的农户来说根本无法承受。由于养殖业风险大，农村信用社一般不会贷款给农户养牛。没有资金的支持，农户没有发展生产的可能。 |
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